Glava 2: Fizička svojstva fluida

Sva fizička svojstva fluida se mogu vezati ili za konačnu količinu fluida ili za jednu tačku unutar fluida. Najpoznatija svojstva konačne količine fluida su masa i zapremina. Vrednosti tih svojstava se mogu odrediti samo za odredjenu količinu materije. Na primer, može se izmeriti masa vode u čaši, dodavanjem vode u čašu, masa će se povećati. Svojstva fluida koja su vezana za jednu tačku ne zavise od ukupne količine materije. Temperatura vode u časi iz prethodnog primera, koja se meri u jednoj tački, se neće promeniti ako se odlije jedna količina fluida. Ako se dolije voda, temperatura će se možda i promeniti ali ne kao rezultat povećanja mase fluida već kao rezultat procesa difuzije i konvekcije.     Do svojstva fluida u tački se često dolazi normalizacijom svojstava konačne mase. Na primer, gustina fluida r se može definisati u jednoj tački kao odnos mase i zapremine: r = M/V (poglavlje 2.3).     U većini slučajeva, posebno u oblasti hidrodinamike gde se proučava kretanje fluida, jednostavnije je raditi sa veličinama koje su vezane za jednu tačku nego za odredjenu količinu fluida. Poznavanje vrednosti svojstava fluida (pritiska, gustine, temperature, itd.) u svakoj tački i u svakom trenutku vremena je jedan od osnovnih zadataka predmeta Mehanika fluida. U nastavku se daju definicije i objašnjenja za nekoliko osnovnih, najvažnijih svojstava fluida, koja će se intenzivno koristiti tokom kursa Mehanike fluida.	Sadržaj glave 2
	2  Fizička svojstva fluida     2.1  Veličine, dimenzionalni sistem i jedinice mere     2.2  Viskoznost     2.3  Gustina (specifična masa) fluida     2.4  Težina i specifična težina     2.5  Elastične deformacije, stišljivost fluida     2.6  Pritisak     2.7  Površinski napon i kapilarnost